Gaillac – Domaine Rotier

GAILLAC 2020 – DOMAINE ROTIER

Le Domaine Rotier est aujourd’hui mis en valeur par Alain Rotier et Francis Marre. Les deux beaux-frères ont repris la succession de leurs parents et se partagent la responsabilité du domaine familial : Francis s’occupe de la culture du vignoble et de la gestion et Alain se consacre à l’élaboration des vins et à leur commercialisation.

🇫🇷TERROIR

Gaillac est l’un des vignobles les plus vieux de France crée par les Romains dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Toulouse. Son terroir bénéficie d’un climat tempéré à influences océanique et méditerranéenne et de sols calcaires, argilo-calcaire, sables, galets, graviers, sables, galets et limons.

🍇 CÉPAGE

Une cuvée de 4 cépages : duras (50%), braucol (25%), syrah (10%) et cabernet-sauvignon (15%).

🧑‍🌾 UNE MÉTHODE PRÉCISE

Cette cuvée est réalisée à partir d’une cuvaison de trois à cinq semaines. Patiemment, un élevage en cuves et en barriques anciennes s’effectue pendant 20 mois.

🍷 LA DÉGUSTATION

Région : Sud-Ouest
Appellation : Gaillac
Millésime : 2020
Pays : France
Type de culture : Bio
Contenance : 750ml
Alcool : 13,5%